惣菜工場の人手不足でも特定技能を受入れる3つの対策｜KICKコンサル（銀座本社）

惣菜・弁当工場では早朝深夜のシフトによる採用難や原材料高騰、人手不足の対応コストが重なり赤字や債務超過に陥る事例が増えている。特定技能の外国人材を受入れる際、直近決算が赤字等の場合は改善見通しに関する評価書面（企業評価書）の提出が求められることがある。管理会計による原価構造の可視化、数値に基づく経営改善計画の策定、中小企業診断士による企業評価書の準備という3つの対策を進めることで、人手不足と赤字の同時解決に繋げることができる。

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